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내용 담당자 [300자 읽기] 커피, 만인을 위한 철학   //기사 상단 사진 --> 기사 내용 -->철학자, 커피 전문가, 저널리스트, 역사가 등 21명이 현대인의 일상 음료 커피를 말한다. 커피라는 주제는 대중적이지만 이들이 펼치는 논의는 꽤나 심오하다. 커피하우스가 현대의 공론장이 될 가능성이 있는지... 고병균 010-5064-2758 건강하고 즐거운 차(茶) 문화를 전하는 공차를 현대백화점 만나보세요!   프랜차이즈 대만 티 브랜드 공차 코리아가 현대백화점 울산동구점 오픈으로 현대백화점 전 매장에서 만나볼 수 있게 되었다.공차 현대백화점 울산동구점은 지하 1층 식품관에 마련되었다. 공차는 2012년 현대백화점 신촌점을 시작으로 이번에 오픈한 울산동구점까... 고병균 010-5064-2758 백화점은 맛집 유치 전쟁 중. 대형 피자 창업 대세   국내 백화점 업계가 앞다투어 전국의 유명 맛집들을 유치하기 시작하며 이른바 백화점 식품관 전쟁 시대가 도래했다. 백화점이 식품관에 집중하게 된 이유는 먹을 것에 대한 가치가 커지고 소비자의 맛에 대한 기호가 업그레이드되면서 프리미엄 외식에 대한 관심과... 고병균 010-5064-2758 2015년 요즘 뜨는 창업아이템…디저트 카페, 브랜드별 차별성이 관건   [헤럴드POP]다가오는 2015년. 요즘 뜨는 창업아이템으로 여러 유망창업아이템이 거론되고 있지만 역시 올 한 해도 작년의 인기를 대변하듯 디저트 카페에 대한 반응이 매우 뜨겁다. 디저트 카페는 작년 한 해 최고의 유망창업아이템 중 하나였다. 전국적... 고병균 010-5064-2758 2015년 요즘 뜨는 창업아이템…디저트 카페, 브랜드별 차별성이 관건   [헤럴드POP]다가오는 2015년. 요즘 뜨는 창업아이템으로 여러 유망창업아이템이 거론되고 있지만 역시 올 한 해도 작년의 인기를 대변하듯 디저트 카페에 대한 반응이 매우 뜨겁다. 디저트 카페는 작년 한 해 최고의 유망창업아이템 중 하나였다. 전국적... 고병균 010-5064-2758 추위 잡는 ‘국물 음식’   <사진자료=곤지암할매소머리국밥> 겨울 추위를 녹이는 뜨끈한 국물 음식이 창업 시장까지 따끈하게 녹이고 있다. 일부 외식 프랜차이즈는 국물 음식의 높은 판매고를 앞세워 창업시장에서 선전하고 있다. ㈜동의보감농수산이 론칭한 곤지암할매소머리국밥... 고병균 010-5064-2758 외식 불황에 해외 나가는 프랜차이즈   감자탕과 돼지숯불구이로 유명한 프랜차이즈업체 이바돔은 지난달 상하이 중심가에 중국 1호점을 열었다. 대표 브랜드인 ‘이바돔 감자탕’은 물론 세컨드 브랜드인 ‘제주 도야지 판’도 함께 들어섰다. 2010년부터 해외 진출을 고민해온 이바돔은 1년 이상 꼼... 고병균 010-5064-2758 [성공창업, 상권을 보라] 치킨집   오후 6시. 퇴근 시간이 가까워질 무렵 책상 위 휴대폰에 짧은 진동이 울린다."언제 들어와?" 부인의 문자 메시지다."7시 도착 예정" 답장을 보낸다.7시 20분쯤 아파트 엘리베이터에 올라타 버튼을 누르고 한걸음 물러서서 한 층씩 올라가는 숫자를 멍하... 고병균 010-5064-2758 와플반트 “특별한 아이템 선보이는 ‘창의성’이 곧 경쟁력”   -장건 대표 인터뷰“벨기에 장인의 노하우를 전수 받은 와플반트의 와플 맛은 누구도 흉내내지 못한다고 자부합니다. 처음 개발할 당시 많이 고전하며 특별한 맛을 내기 위해 노력했던 점이 와플반트가 이처럼 롱런할 수 있었던 차별화가 되었습니다. 일반 베이커... 고병균 010-5064-2758 “창업아이템, 시장 통과하면 살아남는다”   ▲ 요리마시따 내부 모습 시장에서 살아남는다는 건 생존력이 강함을 뜻한다. 이들 아이템의 공통점은 소비자에게 선보이기 전 다양한 경로를 통해 시장의 혹독한 검증을 받았다는 점이다. 이상헌 서경대 프랜차이즈학과 겸임교수는 “1차적으로 시장의 검증을 마친... 고병균 010-5064-2758

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