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내용 담당자 [CEO 인터뷰]소규모 실속점포로 승부, 강진무 ‘카모메’ 대표 | “손맛과 정성을 담아야 진짜 오니기리”   “소박해도 좋으니 제대로 된 한끼를 먹을 만한 가게를 만들고 싶어.” 소설 ‘카모메 식당’의 한 구절이다. 핀란드 헬싱키의 좁은 골목길을 무대로 펼쳐지는 이야기는 영화로도 제작돼 큰 인기를 끌었다. 이 식당 브랜드와 주메뉴인 오니기리(주먹밥)가 국내에... 고병균 010-5064-2758 퓨전 차음료의 돌풍 `해피레몬플러스`의 저력이 놀랍다.   - 올해 3월 1호점 오픈에 이어 4개월 만에 7호점 오픈대만, 상해 1등 브랜드 해피레몬플러스가 지난 3월 명동에 첫 장(명동1호점)을 오픈한데 이어 오는 8월 5일 4호점을 대구백화점(동성로)에서 오픈한다.해피레몬플러스(www.happylemonk... 고병균 010-5064-2758 [50+] 실패 확률 낮추는 알짜배기 창업 가이드   퇴직한 중장년층이 한 번쯤 고민해보게 되는 창업. 특별한 기술도, 시장 정보도 없는 이들일수록 가맹본부의 지원을 받을 수 있는 데다 경영도 비교적 손쉬워 보이는 편의점이나 빵집 등 프랜차이즈 점포 창업을 선호한다. 그러나 절대 만만하게 봐선 안 될 게... 고병균 010-5064-2758 [2014 창업경영인 대상] 대한상공회의소회장상, 빨라쪼 델 프레도   올해로 출시 134주년을 맞는 이탈리아 브랜드 '빨라쪼'는 프리미엄 젤라또를 앞세워 까다로운 한국인의 입맛을 사로 잡았다. /사진제공=빨라쪼 델프레도 관련 사진 -->해태제과의 이탈리아 정통 젤라또(아이스크림) 브랜드 '빨라쪼 델 프레도(이하 빨라쪼... 고병균 010-5064-2758 이디야·할리스 등 창업 희망자 속인 12개 커피전문점 걸렸다   이디야·할리스 등 유명 커피전문점들이 예비 창업자들에게 창업 비용·수익률 등을 거짓 광고한 사실이 적발됐다. 사진은 서울의 한 이디야커피 매장. IS포토이디야·할리스 등 유명 커피전문점들이 창업 희망자들을 대상으로 창업비용·수익률 등을 거짓 광고한 사... 고병균 010-5064-2758 수익 부풀려 창업자 모집한 커피전문점 대거 적발   과장광고를 한 커피전문점 가맹본부에 시정명령이 내려졌다.공정거래위원회는 창업 희망자를 대상으로 가맹점 수익률, 창업비용 등을 거짓·과장 광고하는 등 표시광고법을 위반한 12개 커피전문점 가맹본부에 시정명령 및 공표명령을 하기로 의결했다고 6일 밝혔다.... 고병균 010-5064-2758 전국은 지금 퓨전등갈비 매력에 풍덩   올 하반기 프랜차이즈 창업 핫 트렌드를 꼽으라면 단연 치즈 등갈비. 최근 치즈등갈비전문점에는 젊은이들이 길게 줄을 서서 먹는 모습을 흔히 볼 수 있다. 찜이나 구이로 먹어왔던 등갈비에 매콤한 소스를 입혀 모짜렐라치즈를 돌돌 말아 먹는 퓨전갈비로 재탄생... 고병균 010-5064-2758 맛과 품질 높인 한식이 대세   경쟁이 심한 외식 프랜차이즈 시장에서 한식이 주목받고 있다. 맛과 품질은 높이되 비교적 값이 저렴한 매스티지 전략이 여기에 해당한다. 최근에는 기존 업종 중 저평가되어 있던 아이템들이 메뉴의 품질과 인테리어 등을 업그레이드하면서 고급화하고 있는 추세이... 고병균 010-5064-2758 43개의 만찬, 외식의 ‘신세계’   ▲ 신세계백화점 충청점 B관 4층에 위치한 '푸드스트리트'가 12일 일식과 이탈리안 푸드, 스트리트 푸드 코너를 추가해 총 43개 외식 브랜드를 갖추고 그랜드 오픈한다. 충청점 제공 신세계백화점 충청점 B관 4층에 위치한 '푸드스트리트'가 1... 고병균 010-5064-2758 커피 비켜…   커피 중심의 음료 시장에서 ‘버블티(Bubble Tea)’가 새로운 다크호스로 떠오르고 있다.버블티는 버블, 즉 비눗방울처럼 둥근 타피오카 펄이 포함된 음료다. 관련업계에 따르면 타피오카 펄은 열대작물인 카사바의 뿌리에서 채취한 식용 녹말로 만든 작고... 고병균 010-5064-2758

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