대구하면 생각나는 음식은 막창이다. 하지만 대구 동성로에 가면 막창집 보다 떡볶이 집을 자주 보게 된다. 그만큼 떡볶이는 대구를 대표하는 음식 중 하나인 것 이다. 동성로의 많은 떡볶이집을 대표하는 점포는 ‘중앙떡볶이’다. 

‘중떡’은 떡볶이, 납작만두, 30가지의 수제 김밥이 대표메뉴로 어느 시간에 방문 하더라도 번호표를 뽑아 한참 기다려야 맛을 볼 수 있는 맛집으로 아는 사람은 다 아는, 대구에 가면 꼭 한번은 들려야 하는 맛집으로 유명하다. 

‘중떡’ 관계자는 “중떡 은 30년전통 2.28공원 앞 대구 명물 중앙떡볶이의 깊은 맛과 납작만두를 중점으로 꼬마김밥 30가지를 추가하여 보다 새롭게, 보다 좋은 공간으로, 보다 좋은 맛을 전해드리려 한다. 믿을 수 있는 깨끗한 음식으로 뿌리가 살아 있는 당일 구매한 채소로 요리 하고 있으며 무기질 함량이 높은 햅쌀로 쌀 떡볶이와 김밥을 만들고 있다. 또한 나트륨함량을 줄인 햄, 전통제조법으로 만들어낸 최상급 통 참깨 100%의 옛날 들기름 등 그만큼 재료에 신경을 써 기본에 충실하고 있다”라며 인기 비결을 전했다. 


30년 동안 손님들이 항상 3줄로 길게 서있다는 전설의 맛(매장대기줄, 포장줄, 전국배달 퀵서비스줄) ‘중떡’이 프랜차이즈 전문 인큐베이팅 회사인 ‘우리창업 네트워크’ 와 계약을 맺고 처음으로 프랜차이즈 사업을 시작했다. 

우리창업네트워크는 국내 유일한 브랜드 인큐베이팅, 양도양수, 신규창업 전문회사로 주커피 차이나, 금상고로케, 스마트온, 잇브레드 등 500여개의 한국, 중국의 직영점 및 가맹점 운영의 노하우를 보유한 회사이다. 

‘우리창업네트워크’의 관계자는 “현재 소자본 창업에 관심이 많은 예비창업자들의 문의가 계속되고 있는데 이는 30년 운영의 노하우와 명성과 저렴한 창업비용, 전 연령이 즐기는 간식, 특히 여성들의 입맛을 사로잡기 때문이라고 판단된다”고 전했다. 

'우리창업네트워크'의 지속적인 홍보와 마케팅을 통해 이제 한국은 물론 중국에서도 ‘중떡’을 만날 수 있을 것으로 보인다.