| 제목 |
커피/테이크아웃 입지선정은 이렇게...!! |
| 글쓴이 |
이은범 |
Q.
커피/테이크아웃 전문점을 창업하려고 하는데 입지선정은 어떻게 하는 것이 좋을까요?
A.
창업을 준비함에 있어 입지선정은 가장 중요한 과제입니다. 실제로 창업성공에
입지선정이 70%를 차지 할 정도로 가장 핵심적인 포인트 이기도 합니다.
좋은 상권 , 좋은 입지를 선택하기 위해서는 먼저 업종에 특성을 잘 알고 그에 맞는 유리한 상권을
조사하고 선택하여야 합니다.
커피전문점과 같은 업종에 경우 주 소비층이 20~30대의 젊은 남녀가 커피소비에 70%를 차지 할
정도로 높은 소비율을 가지고 있습니다.
이렇기 때문 대부분에 커피/테이크아웃전문점들은 20~30대의 젊은 사람들이 가장 많이 밀집되어있
는 오피스상권이나 젊은 사람들이 소비를 위해 찾아오는 유명 번화가 상권 등을 중심으로 오픈을 하
고 있습니다.
그렇다 고해서 유명 번화가 상권이나 오피스상권이 무조건 좋은 것은 아닙니다.
예를 들어 강남 , 신촌 , 종로 , 명동 , 이대 , 홍대 , 는 창업을 희망하는 모든 창업자들이 가장 많이
선호하는 상권입니다. 물론 이곳에서 운영되는 점포들은 매출 면에서 높은 매출을 올리고 있습니다.
하지만 이곳에 점포들을 눈여겨 보면 오픈한지 얼마 되지 않아 폐점 하는 경우를 쉽게 볼 수 있습니
다.
그 이유는 아무리 장사가 잘되어도 높은 임대료와 관리비가 측정되어있고 또한 높은 권리금을 지불하
고 들어오기 때문 처음 상권만보고 들어가면 잘되겠지 하는 욕심에 창업자에 원래 예산에서 벗어나 대
출이나 빚을 얻어 무리하게 투자하기 때문입니다. 이렇게 되면 처음 오픈하는 것은 별로 어렵지 않으
나 운용 관리면에서 많은 어려움을 격기 때문 결국 포기를하게 되는 것입니다.
따라서 커피전문점의 경우 너무 유명상권이나 비싼 시세를 자랑하는 오피스상권을 벗어나 위와 비슷
한 상권을 띠고 있는 곳을 찾아 오픈을 하는 것이 현명한 입지선택이라고 볼 수 있습니다.
또한 오피스상권에 커피전문점을 창업할 때에는 주 고객층이 직장인이라는 점을 유념하여 매장을 오
픈하여야 합니다. 직장인들에 경우 유일한 휴식시간이 점심시간이라는 한정된 시간과 개인보다는 단
체 활동이 활발히 이루어진다는 점을 고려해 매장의 좌석수 확보와 기다릴 수 있는 시간을 최소화할
수 있는 방안을 짜는 것이 중요합니다.또한 주머니 사정이 여유롭지 않다는 점을 고려해 비교적 가격
이 비싼 아이템보다 저렴한 가격으로 최상에 서비스를 할 수 있도록 해야 합니다.
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