스페셜티 커피의 경쟁력 입증한 요즘 뜨는 프렌차이즈 카페 창업 아이템의 ‘만랩커피’

불안정한 고용과 점점 가속화되고 있는 직장인 은퇴 연령은 노후대비에 대한 불안감을 야기시킨다. 이런 흐름 속에서 가장 대두되는 키워드는 단연 ‘창업’이다. 하지만, 이미 포화상태에 이른 창업시장에서 초보 창업자들의 가장 큰 고민은 경영의 노하우 및 전문 분야 경험의 부족에 따른 매장 운영 및 관리에 대해 불안해하는 것은 당연하다.

창업 관련 전문가는 “처음 창업을 시작하는 초보창업자들은 실제 경영을 접해본 사업주가 아닌 이상 창업에 앞서 실패할 수 있다는 전제가 되어 있어야 한다. 모든 사업은 “나” 중심이 아닌 “고객” 중심으로 사업이 운영되어야 하는데 초보들이 가장 많이 하는 실수가 바로 “나” 중심으로 사업이 진행되기 때문에 많은 사업주들이 이를 깨닫지 못하고 어려움에 처해있다. 이를 타계하기 위해선 독립적인 브랜드가 아닌 요즘 뜨는 체인점의 프랜차이즈 가맹사업으로 탄탄한 본사의 지원 아래 사업을 시작하는 부분이 안정적일 수 있다,”고 조언했다.

더하여 “모든 창업 아이템들이 이미 과부하 상태에 이른 요즘, 경쟁력을 갖춘 아이템을 활용하는 방식으로 새로운 가치를 창출하는지, 본사에서 매장 운영 노하우에 대한 교육이 이루어지는지, 매장이 자리 잡기까지 전략적인 지원을 꾸준히 실행해 주는지 등 여러 조건을 반드시 따져보거나 요즘 뜨는 창업아이템의 프렌차이즈로 시작하는 것이 유리하다.”고 추가적으로 조언하고 있다.

최근 큰 자본이 투입되지 않는 소규모 창업 비용의 장점으로, 적은 자본으로도 진입이 가능한 카페창업은 창업을 목전에 둔 많은 예비 창업가들이 비용적으로나 경험적으로나 쉽게 접근할 수 있는 장점이 있어 성공 창업 아이템을 찾는 초보 창업가들에게 인기 창업으로 주목 받고 있다. 하지만, 까페 창업 역시 진입 장벽이 낮은 만큼 많은 창업가가 몰리는 부분으로 인하여 커피 창업에 앞서 타 브랜드와 차별적인 높은 아이템 경쟁력이 절대적으로 필요하다.



이에 요즘 뜨는 프렌차이즈 창업 브랜드로 기존의 커피 브랜드 보다 한층 업그레이드 된 ‘스페셜티 커피’의 차별화된 아이템을 합리적인 착한 가격에 선보여 커피 프랜차이즈 시장에서 블루칩으로 평가 받는 요즘 뜨는 사업아이템으로 ‘만랩커피’가 이슈 되고 있다. 현재 국내는 물론 해외까지 진출한 글로벌 커피브랜드 만랩커피는 약 60여 개 매장을 운영하고 있는 카페 프랜차이즈로, 국내 스페셜티 커피의 대중화를 위한 다방면의 노력으로 최근 커피 프랜차이즈 창업 브랜드 중 성장 추이에 있어 독보적인 행보를 보인다. 이처럼 2018년 브랜드가 급성장하고 있는 이유에 대해 만랩커피 관계자는 다음과 같이 정리했다.

“커피체인점 창업 전문 브랜드이자 유망창업 만랩커피의 최대 강점으로는, 소비자 기준으로는 스페셜티 커피 “맛”과 “가격”의 경쟁력을, 가맹주 기준에서는 “수익률”과 “회전율”의 장점이 있다.

소비자 기준에서 높은 만족도를 제공하기 위하여 만랩커피에서 제공하는 스페셜티 커피는 상위 7%의 최고등급 원두를 사용하고 있다. 기존 대형 커피 브랜드들이 이미 과 포화된 상권 내에서 동일한 커피 맛으로 경쟁하고 있는 데 반해, 만랩커피는 상위 7%내에 평가 받는 고급원두를 사용한 스페셜티 커피 “맛”과 기존 타 브랜드보다 합리적인 착한 가격으로 스페셜티 커피를 제공하고 있어 이 두 가지를 타 브랜드 대비 차별화 된 핵심 경쟁력으로 추구하고 있어 다수의 소비자에게 선택을 받고 있어 유망 프랜차이즈 창업을 목표하는 고객들에게 주목을 받고 있다.

또한 가맹주 기준에서 높은 만족도를 제공하기 위하여 내부적으로는 ‘FARM TO STORE SYSTEM’을 운영 중인데, 이는 고객들에게 최고등급 원두의 스페셜티 커피를 착한 가격에 즐길 수 있도록 제공하는 것은 물론, 가맹점주들에게 최고등급의 원두를 직수입해 자체적으로 로스팅한 뒤 최소마진으로 공급과 동시에 질적인 “맛”에 대한 소비자 만족도가 높아 테이크아웃의 회전율 장점이 있는 커피숍창업인 만큼 만랩커피 또한 높은 회전율로 인하여 일거양득의 효과를 누리고 있다.”고 관계자가 전했다.

커피 체인점 만랩커피는 약 60여 개 지점을 확보하고 있는데 대부분 입점해 있는 상권 내 개인카페는 물론 A급 대형 커피 브랜드들과 경쟁하고 있지만, 착한 가격의 스페셜티 커피를 중심으로 많은 고객의 방문을 이끌어내며 커피 프랜차이즈로서의 경쟁력을 입증해냈다. 실제, 국내 기준으로 다양한 상권 내에서 높은 매출을 기록하고 있으며, 업종변경 창업 혹은 업종전환 창업의 경우 가맹주들은 만랩커피로 브랜드 리뉴얼을 런칭한 뒤 일 매출이 최대 4배 이상 증가해 커피 프랜차이즈 창업 성공사례를 지금도 만들어 가고 있는 중이다.

더하여 국내는 물론 해외에서도 성공사례를 입증하고 있는데 소비층의 입맛이 까다롭기로 유명한 호주 내에서 런칭 3개월 만에 3개 지점 이상이 확장될 정도로 커피 창업 브랜드 만랩커피의 스페셜티 커피 “맛”과 “가격”은 대중적이면서도 경쟁력까지 두루 갖췄다는 평가를 받고 있다.

만랩커피는 개인 카페 창업 비용과 조금 더 높은 창업 비용이 요구되지만 타 A급의 커피 프랜차이즈 브랜드 보다 적은 비용의 소규모 카페 창업이 가능한 강점으로, 소자본 창업으로 개인 카페 창업을 앞두고 있다면 개인 카페 창업비용의 장점에만 초점을 맞추기보다 다수의 경쟁 브랜드가 과 포화된 커피전문 시장에서 결국 매장의 핵심 경쟁력을 추구하는 부분이 결국 사업의 본질인 “나” 중심이 아닌 “소비자” 중심에서 매장이 운영되어야 한다는 점을 만랩커피는 예비 창업가들에게 조언하고 있다.

최근 스터디카페 창업이나 만화카페, 디저트 카페 창업 등 큰 노동력을 요구하지 않는 여자 소자본 창업을 원하는 고객들도 뜨는 창업 브랜드인 만랩커피로 창업문의가 이어지고 있다. 또한 초보 창업가들을 위한 일정 커리큘럼이 짜인 무료 창업교육 프로그램으로 ‘만랩 아카데미’를 운영 중이며 만랩 아카데미에서는 커피 창업에 관심이 있는 예비 창업가들에게 오픈컨설팅도 진행 중이며, 창업지원 정책으로 대출 프로그램 운영과 약 800만 원의 할인 혜택을 제공하는 오픈 이벤트를 지원하고 있다.