제목 한예슬 커피’ 카페베네…커피전문점 성장세 주도. 글쓴이 김정근 한예슬 커피’ 카페베네…커피전문점 성장세 주도 커피전문점이 불황속에서도 안정적인 수익을 올리는 수익성이 높은 창업아이템으로 재확인 됐다. 최근 통계에 따르면 커피ㆍ제과ㆍ아이스크림점 등은 소비 침체에도 불구하고 올해 1~3월 전년 동기 대비 13% 이상의 매출 성장률을 기록, 업황 호조가 유지되고 있는 것으로 조사됐다. 지난 2007~2008년에도 2년 연속 매출액이 가장 많이 증가한 업종에 올랐다. 이 시기에도 매출액이 연 10% 이상 늘어났다. 이러한 가운데 톱 상승종목인 ‘커피ㆍ제과ㆍ아이스크림’ 3마리 토끼를 한꺼번에 잡은 브랜드가 주목받고 있다. 바로 커피&와플 전문점 카페베네(www.caffebene.co.kr)다. 카페베네는 명품 싱글오리진 커피와 벨기에 전통 와플, 이탈리아 젤라또 아이스크림을 전면에 내세워 멀티 디저트 카페를 표방했다. 카페베네 김선권 대표는 10여년간 꾸준히 성장해 온 커피전문점 시장분석과 함께 서서히 변화를 요구하는 소비자의 요구를 먼저 읽었다. 이에 브런치와 디저트 문화를 접목한 복합 문화 휴식공간인 ‘하이컨셉트’ 커피전문점을 선보였다. 일반적인 블렌딩 커피 외에 커피 고유의 맛과 향을 느낄 수 있는 싱글오리진 커피와 요즘 젊은 여성들 사이에 유행 아이콘으로 떠 오른 정통 벨기에식 와플을 접목, 20~30대 젊은 여성층의 마음을 사로잡아 인기 상종가를 달리고 있다. 싱글오리진커피(Single Origin Coffee)는 커피 생산에 적합한 기후나 토양을 지닌 지역에서 나오는 명품커피로 여러 생산지의 커피를 섞어 블렌딩 한 커피와 달리 한 곳에서 생산된 커피만으로도 풍부하고 완벽한 커피 맛을 내는 것이 특징이다. 정통 벨기에 와플을 고집하는 카페베네 와플의 경쟁력은 바로 냉장와플이다. 기존의 냉동와플은 공급하기는 편하지만 신선도가 떨어지는 것이 흠. 때문에 카페베네는 당일 반죽한 생지를 매일 새벽 가맹점에 제공, 고객이 주문하면 매장에서 즉석으로 구워준다. 유지방 함량이 낮은 이태리 정통 젤라또 아이스크림 또한 카페베네의 매출을 올리고 있는 효자 품목이다. 특히 여름철 아이스크림점으로 이동하려는 고객 이탈을 막고 있다. 한예슬 커피로 유명한 카페베네는 과감한 투자와 마케팅으로 커피전문점의 성장을 주도해 오고 있다. 프리미엄커피전문점 후발주자로 나섰지만 올 들어서만 40여가 넘는 가맹점을 확보, 전국에 70여개의 가맹점을 개설했다. 한편 올해 150호점을 개설을 목표로 삼은 본사 김선권 대표는 “국내 시장에서 토대를 닦은 후 해외시장에 진출, 미국 뉴욕 한복판에 카페베네 매장을 열고 스타벅스와 한판 승부를 겨룰 것”이라는 포부를 밝혔다.

내용 담당자 매장 이미지가 매출 좌우한다.   매장 이미지가 매출 좌우 유모씨는 권리금이 8천만원이나 되는 입지에 수제비 국수 전문점을 열었다.목이 좋아 당연히 장사가 잘 되려니 했다. 그런데 매장은 썰렁했다. 맛이 썩 나쁜 것도 아니었다. 전문가 진단을 받아봤다. 업종 이미지를 부각시키지 못하는... 김정근 -- 백화점,이마트,홈플러스 푸드코트 창업.   푸드코트는 입점시기만 잘 맞추면 소자본으로 알짜의수익을 올릴 수 있는 매력적인 공간이다.물론 입지가 타당성이 있어야 하는 조건을 만족시킬 경우의 이야기다.어쨌거나 운이 좋으면 창업자 개인이 매물을 얼마든지 구할 수도 있지만나처럼 전문가에게 정식으로 의... 김정근 -- 유동인구 파악시 주의점 2가지!   유동인구 파악시 주의할 점 2가지시간대와 보행속도를 체크해야어리석은 자는 기회를 잃어버리고 지혜로운 자는 기회를 잡으며 성공하는 사람은 기회를 만든다는 이야기가 있다. 또한 기회는 미리 준비되어 있는 자에게만 찾아온다고 한다. 성공을 희망하는 자라면 ... 김정근 -- 한예슬 커피’ 카페베네…커피전문점 성장세 주도.   한예슬 커피’ 카페베네…커피전문점 성장세 주도커피전문점이 불황속에서도 안정적인 수익을 올리는 수익성이 높은 창업아이템으로 재확인 됐다. 최근 통계에 따르면 커피ㆍ제과ㆍ아이스크림점 등은 소비 침체에도 불구하고 올해 1~3월 전년 동기 대비 13% 이상의... 김정근 -- 프랜차이즈 창업을 위한 필수 체크사항   프랜차이즈 창업을 위한 필수 체크사항 자신의 경험이나 노하우 없이도 창업할 수 있다는 장점 때문에 많은 사람들 프랜차이즈 가맹점 창업을 선택하게 된다. 그러나 일부 가맹본부들은 사실과 다르거나 과장된 내용, 지키지 못할 약속들을 통하여 예비창업자들을 ... 김정근 -- 성공하는 창업자들의 7가지 습관   창업을 한 사람 중에는 성공자보다 실패자가 많은 게 사실이다. 그럼에도 불구하고 많은 사람들이 창업 전선에 뛰어들고 있다. 창업할 때 마음은 성공할 것 같기 때문이다.그러나 단지 자신의 느낌만으로 사업한다는 것은 너무 위험하다. 본인이 과연 창업에서 ... 김정근 -- 창업의 성공 5계명!   창업전선 이상 없다? 전문가들은 2004년 이후 지속적인 성장세를 보여 온 창업시장의 올해 전망을 다소 흐림으로 내다 봤다. 창업을 늦추고 시장을 살피라는 조언도 하고 의욕만 앞세운 모험보다는 안정성을 염두에 둘 것을 주문한다. 하지만 창업전선(戰線)... 김정근 -- ※ 예비창업자 숙지사항 ※   창업에 앞 서 무수히 겪는 예비 창업자분들의시행착오와 애로사항을 보면서 한편으론참 안타까운 마음이 듭니다. 우리는 창업을 하려고 하면서 인테리어 비용이 얼마나 들까요?무엇을 하면 돈을 벌까요?요즘 뜨는 아이템 없나요?라는 식의 질문을 수없이 듣게 됩니... 김정근 -- 상권 유형별 특성 및 입지 전략   소매 창업에 있어 입지는 대상점포의 성패를 좌우한다고 해도 과언이 아니다. 이러한 이유 때문에 소매업은 `입지산업`이라고까지 불리고 있다.물론 업종이나 업태에 따라 다소 차이는 있겠지만 일반적으로 점포창업 성공여부의 40%이상은 입지가 좌우한다. 그중... 김정근 -- 시니어창업 어떻게 할까요 ?   시니어창업 어떻게 할까요 ? 최근의 창업시장의 화두로 등장하여 시장에서 새롭게 부각되고 있는 것 중에서 “베이비부머세대” 창업과 “시니어” 창업 이 있다. 간단히 조사 해 본 바에 의하면 베이비부머세대는 우리나라 나이로 47세에서... 심민보 -- 11 12 13 14 15 16 17 18 19