제목 커피전문점의 성공 포인트 글쓴이 심민보 같은 커피전문점임에도 매출의 30~40% 이상이 차이나는 경우가 있습니다. 과연 커피테이크아웃 커피전문점창업 차이는 어디에서 오는 것일까요? 커피전문점창업 성공포인트 1. 유동의 동선 쉽게 말하면 목이 좋다는 얘기입니다. 커피전문점은 영업력보다 목이 70~80%를 차지합니다. 대박나는 커피전문점은 항상 유동이 많고 접근성이 용이한 곳에 있습니다. 철저한 상권 분석과 주변 매장들의 매출을 체크하면 좋은 매장을 얻을 수 있습니다. 목이 빠져 매출이 안나오는 매장을 싸게 얻어서 매장을 키운다? 상당히 위험한 발상입니다. 커피전문점창업 성공포인트 2. 커피도 서비스업 목이 좋다고 서비스에 충실하지 않으면 매출은 줄어들 수 밖에 없습니다. 단골손님들의 얼굴을 기억하고 인사를 건네고 말 한마디라도 건네면 단골손님들이 새로운 고객을 창출하게 됩니다. 항상 고객을 우선으로 생각하고 고객에게 한번 더 다가서는 매장들이 고수입을 올릴 수 있습니다. 커피전문점창업 성공포인트 3. 좋은 원두 요즘 고객들의 입맛은 상당히 까다롭습니다. 좋은 원두를 갖다 쓰고 실력있는 바리스타를 쓰는 것이 맛을 유지하는 비결입니다. 차액을 위해 저렴한 가격에 싼 원두를 갖다 쓰는 매장들이 종종 있습니다. 싼 원두를 쓰는 순간 고객들은 단번에 맛을 알아 차립니다. 돈이 몇천원 더 비싸더라도 욕심내지 말고 좋은 원두를 구입해 쓰기를 바랍니다, 커피전문점창업 성공포인트 4. 부가적인 상품 장사가 잘되는 커피전문점은 커피 외 간단한 메뉴를 추가해서 씁니다. 샌드위치나 머핀, 베이글, 쿠키 등이 그것이죠. 커피를 마시러 왔다가 샌드위치나 머핀, 베이글 등 간식거리로 추가 주문하게 되고 샌드위치를 먹으러 왔다가 커피나 생과일 쥬스 등을 마시게 되므로 상승효과가 있습니다. 생각보다 성공포인트가 특별하지는 않습니다. 가장 쉬워 보이지만 운영중인 점주님들을 보면 기본을 잊고 사는 분들이 많습니다. 매장 점주가 어떻게 하느냐에 따라 매출차이가 다릅니다. 커피전문점창업을 고려중이시라면 위의 성공포인트들을 항상 염두에 두시길 바랍니다.

내용 담당자 커피 프랜차이즈 끝물인가   성장성 살아 있지만 수익성 갈수록 떨어져 ‘1억원에 200만~300만원.’ 커피전문점 창업 시 흔히 제시되는 기준 순익이다. 즉, 1억원을 투자하면 월 200만~300만원의 순이익을 기대한다는 뜻으로 연간 최소 20%의 수익률을 낸다는 소리다. 그런데... 심민보 -- 초보창업 수수료매장을 노려라   수년전만해도 커피창업의 인기로 로드샵창업에 대한 메리트가 하늘의 찔렀습니다.하지만 이미 공급이 다차고 경기까지 않좋은 시기에 과감히 수수료매장(백화점,대형마트할인점(이마투트,홈플러스등))에 눈을 돌렸습니다.이것은 창업계의 성공을 이루었고 많은 분들이 ... 심민보 -- 커피전문점의 성공 포인트   같은 커피전문점임에도 매출의 30~40% 이상이 차이나는 경우가 있습니다. 과연 커피테이크아웃 커피전문점창업 차이는 어디에서 오는 것일까요?커피전문점창업 성공포인트 1. 유동의 동선쉽게 말하면 목이 좋다는 얘기입니다. 커피전문점은 영업력보다 목이 70... 심민보 -- 창업 실전 마케팅 전략   높은 매출액을 올리기 위해서는 마케팅을 잘해야 한다. 아무리 차별화된 상품과 서비스, 새로운 아이디어 라고 해도 우리 점포의 존재를 알지 못하면 고객이 찾아오지 않는다. 소비자 욕구가 갈수록 다양하고 고급 화 전문화돼 소비자 욕구에 맞는 상품이나 ... 심민보 -- 계약시에는 임대료 인상에 대해 꼭 짚어야 한다.   점포 계약을 할 때 임대료는 꼭 짚고 넘어가야 한다..통계적으로 보면 아파트나 주택일 경우 해약되는 경우가 많지 않지만, 점포는 해약되는 경우가 상당히 많으며, 3건 중 1건의 해약사유가 임대차 문제 때문이다. 임대차보호법의 시행으로 임대료 제한 인상... 심민보 -- [준비와 열정으로 두려움을 극복하라]   누구든 새로운 일에 도전할 때는 성공에 대한 의문과 불안이 뒤따르기 마련이다. 더욱이 <인생2막>이라고 하는 창업에 도전하는 예비창업자들에게는 의문을 넘어 커다란 두려움이 생길 수밖에 없다. 대다수의 예비창업자들에게 창업이 불가피한 선택인 ... 심민보 -- 창업을 할때 고려해야하는 점   ■제품력을 강화하는데 최선을 다해야 한다.외식업의 경우라면 즐거운 분위기에서 맛있는 음식을 제공하는 것이다. 제품력은 경쟁력의기본이 된다는 것을 이해하고 이에 대해 많은 연구를 있어야 한다. 다만, 이것이 성공사업을 위한 필요조건이지 충분조건은 아니라... 문준호 -- 창업자가 알면 유익한 정보   고객들의 추천글은 제대로 쓰여지기만 한다면, 신뢰를 구축하고 잠재고객들의 회의를 불식시키는 동시에 콘텐츠를 풍부하게 만드는 방법이 된다. 좋은 추천글은 구매자들로 하여금 당신에 대해 보다 안심하게 만들며 사이트상에서 권리를 강화시킨다.고객 추천글을 얻... 문준호 -- 현실발생 상황 파악 및 대처능력이 곧 경쟁력   창업은 대내외적 다양한 변화에 따라 흥망을 되풀이하고 있다. 따라서 사업자들은 변화의 다양성 범위를 좁히고 흥하기 위해 나름대로의 전략과 전술을 펼친다. 환경 변화에 대처하려면 그 변화의 다양성에 대한 인지능력이 필요하다. 인지능력이란 현실 발생 상황... 문준호 -- 창업의 효율적인 절차   ■아이템 선정1) 기본원칙: 성장가능성, 경험이나 특징의 활용성, 실패의 위험성, 자기자본의 규모, 수요와 시장성판단, 투입비용 대비 수익성 판단, 기본순서 창업하고자 하는 업종에 대한 정보수집 기존기업, 체험자 또는 종사자의 면담, 최적 사업 아이템... 문준호 -- 11 12 13 14 15 16 17 18 19